"Химия. 9 класс". О.С. Габриелян (гдз)

Строение и свойства углеводов

Вопрос 1.

Вопрос 2.

Вопрос 3.

Вопрос 4.
Глюкоза:

Муравьиную кислоту можно назвать альдегидокислотой. Как видно из формулы глюкозы, она имеет альдегидную группу и спиртовую группу –ОН. В этом и заключается двойственность глюкозы.

Вопрос 5.
Молекула крахмала имеет разветвленное строение, похожее на сетку, а молекула целлюлозы имеет строение цепочки, но их мономером является глюкоза.

Вопрос 6.
Глюкоза применяется в медицине и пищевой промышленности, при производстве зеркал. Сахароза пищевой промышленности. Крахмал — в пищевой, текстильной, бумажной, полиграфической промышленностях. Целлюлоза применяется для получения бумаги, химических волокон, пластмасс, пороха, лаков.