"Химия. 10 класс". О.С. Габриелян (гдз)

Кислородсодержащие соединения | Строение и свойства карбоновых кислот

Непредельные карбоновые кислоты

Вопрос 1. 
элаидиновая кислота

Жирные карбоновы кислоты.


Вопрос 2. 
олеиновая кислота
Вопрос 3.
стеариновая кислота
Вопрос 4.
пальмитиновая кислота
Вопрос 5.
стеариновая кислота

Свойства и применение карбоновых кислот

Вопрос 6.
карбоновые кислоты
Если обработать раствором кислоты пятно ржавчины, то оно исчезает, так как происходит химическая реакция, ржавчина превращается в растворимый ацетат железа (III), а с водой ни Fe2O3, ни Fe(OH)3 не реагируют, поэтому пятна не удаляются.

Вопрос 7.
карбоновые кислоты
Образование пены можно объяснить бурным выделением пузырьков углекислого газа, выделяющегося при реакции кислоты и соды.

Вопрос 8.
свойства карбоновых кислот

Это можно объяснить строением молекул.
Атомы хлора, как более электроотрицательные, по сравнению с атомами углерода, кислорода и водорода, оттягивают электронную плотность на себя, тем самым не позволяя радикалу компенсировать недостаток электронной плотности на атоме углерода, входящему в состав карбоксильной группы, вследствие чего связь О — Н более полярна.
свойства карбоновых кислот
Так как в состав последующих кислот входит меньшее количество атомов хлора, следовательно, связи О — Н в них менее полярны и кислоты с уменьшением количества атомов хлора становятся слабее:
свойства карбоновых кислот
Пропионовая кислота слабее этановой, так как радикал C2H5 — обладает большим +I эффектом, чем СН3 —, т. е. больше отталкивает от себя электронную плотность и связь O — H становится менее полярна по сравнению с таковой в этановой кислоте.

Вопрос 9.
Так как в молекуле муравьиной кислоты отсутствует углеводородный радикал и присутствует альдегидная группа, то она вступает в реакцию серебряного зеркала:
реакция серебряного зеркала
В результате реакции выделяется углекислый газ.

Вопрос 10.
свойства карбоновых кислот
Характерным признаком произошедшей реакции является изменение окраски осадка: был голубой осадок Cu(OH)2, а выпал красный осадок Cu2O.

Вопрос 11.
свойства карбоновых кислот
Вопрос 12.
Даже в отсутствие катализатора акриловая кислота обесцвечивает бромную воду.
пропионовая кислота
Пропионовая кислота в обычных условиях не реагирует с бромом.

Вопрос 13.
свойства карбоновых кислот
Вопрос 14.
свойства карбоновых кислот
Вопрос 15.
Веществом «А» является метиловый эфир муравьиной кислоты:

Вопрос 16.
метиловый эфир муравьиной кислоты
Вопрос 17.
эфиры
Вопрос 18.
карбоновые кислоты