"Химия. 10 класс". О.С. Габриелян

Предмет и задачи химии

Вопрос 1.
Понятия «органические вещества» и «органическая химия» ввел шведский химик И.Я. Берцелиус.

Вопрос 2.
Витализм — представление о существовании особой «жизненной силы», от латинского vita — «жизнь». Это представление было разрушено благодаря синтезу органических веществ из неорганических; впервые Вёлер в 1824г. получил щавелевую кислоту, он же в 1828г. получил мочевину, в 1845г. Кольбе получил уксусную кислоту, а в 1854г. Бертло синтезировал спирт.

Вопрос 3.
Органическая химия изучает соединения углерода. Наиболее точным является определение, предложенное немецким химиком К. Шорлеммером: органическая химия — химия углеводородов и их производных.

Вопрос 4.
В состав всех органических соединений входят атомы углерода, в неорганических же соединениях содержание углерода необязательно.

Вопрос 5.
Валентность — характеристика атома, иона или радикала, показывающие его способность образовывать химические связи с определенным количеством других частиц.
Степень окисления — условный заряд, который можно приписать ,элементу исходя из предположения, что все электроны каждой его связи перешли к более электроотрицательному элементу.
Общее, в этих понятиях то, что эти характеристики атома обе числовые и довольно часто они могут быть равны алгебраически, т.к. описывают связи атомов или других частиц, но валентность показывает количество связей, а степень окисления — заряд, который получает частица в результате образованных ей связей.

Вопрос 6.

Группы природных веществ Группы синтетических веществ
Натуральные волокна (хлопок,
лён, шёлк, шерсть).
 
Натуральный каучук
(изопреновый).
 
Натуральные полимеры
(гликоген, крахмал,
ДНК, РНК, белки).
 
Натуральные чистящие средства
(песок, зола,
мел, горчичный порошок).
Синтетические волокна (лавсан,
капрон, акрил).
 
Искусственные каучуки
(бутадиеновый, дивиниловый).
 
Синтетические полимеры
(полистирол, фенолформ-
альдегидные смолы)
 
Синтетические чистящие
средства
(мыло, стиральный порошок).

Вопрос 7.
К достижениям современной биотехнологии и генной инженерии можно отнести клонирование, расшифровку генома человека, селективное выведение многих новых сортов растений, создание лекарственных препаратов, витаминов, кормовых добавок (премиксов), биологически активных веществ (БАДов).