"Биология. Бактерии, грибы, растения. 6 класс". В.В. Пасечник

Класс Однодольные. Характеристика семейства Злаки 

Вопрос 1. Какие признаки характерны для растений класса однодольных?
Зародыш однодольных растений имеет одну семядолю. Корневая система этих растений мочковатая. Жилкование листьев дуговое или линейное. Цветки с простым околоцветником.

Вопрос 2. Какой стебель называют соломиной?
Соломина — цилиндрический стебель с полыми междоузлиями, а узлы заполнены тканями. У большинства злаков (пшеницы, ржи, тимофеевки) стебель соломина.

Вопрос 3. Как соломина растет в длину?
Соломина злаков растет в результате деления клеток в основании каждого междоузлия. Такой рост называют вставочным.

Вопрос 4. Каковы отличительные признаки семейства злаков?
Злаки — многолетние травянистые растения с мочковатой корневой системой. Древесные представители злаков — бамбуки. Стебель злаков — соломина — цилиндрический с полыми междоузлиями. Листорасположение очередное. Лист состоит из цилиндрического влагалища и узкой листовой пластинки. Злаки обладают вставочным ростом. Ветвление у злаков происходит под землей или над поверхностью почвы — здесь располагается зона кущения: основания побегов со сближенными узлами. Надземная часть злаков ежегодно отмирает, живыми сохраняются только подземные и небольшие надземные участки растения в зоне кущения. Цветки собраны в соцветие колосок. Отдельные соцветия образуют сложные соцветия — метелку, сложный колос и др. В состав колоска входят от одного до нескольких цветков. На главной оси колоска располагаются чешуевидные листья, из которых два нижних называются колосковыми. Чешуи, расположенные выше колосковых, называются плодущими, или цветковыми, в их пазухах развиваются цветки. Цветки мелкие, обоеполые. Над верхними цветковыми чешуями располагаются околоцветковые пленки — лодикулы. Тычинок обычно три. Тычиночные нити сильно удлинены, выносят пыльники из цветки. Пестик один с двумя перистыми рыльцами. Плод — зерновка, впадает вместе с цветковыми и колосковыми чешуями. У зерновки околоцветник срастается с семенной кожурой, семя с эндоспермом. Зародыш примыкает к эндосперму щитком — видоизмененной семядолей.

Вопрос 5. Какие культурные и дикорастущие растения семейства злаков вы знаете?
Хлебные злаки — рис, пшеница, рожь, кукуруза, овес и т.д.; кормовые травы — тимофеевка, мятлик и др.; сорняки — пырей, ежовник.

Вопрос 6. На основании каких признаков строения пшеницу относят к злакам?
Как у большинства злаков, стебель пшеницы — соломина с хорошо заметными узлами. Листья у пшеницы длинные, узкие, с параллельными жилками. Хорошо развиты листовые влагалища. Цветки пшеницы имеют типичное для злаков строение: 2 цветковые чешуи, 2 цветковые пленки, 3 тычинки, пестик с 2 мохнатыми перистыми рыльцами. Цветки пшеницы формируют соцветие сложный колос, состоящий из простых колосков, расположенных на общей оси. Каждый колосок имеет две колосковые чешуи. В колоске есть от трех до пяти цветков. Плод — зерновка. На основании всех вышеперечисленных признаков пшеницу относят к злакам.

Вопрос 7. Когда сеют озимую и яровую пшеницу?
Яровую пшеницу высевают ранней весной, за лето она успевает созреть и дать урожай зерна. Озимую пшеницу сеют осенью. Вскоре появляются всходы, пшеница кустится и перезимовывает под снегом. Весной она снова трогается в рост и созревает раньше яровой, принося более высокий урожай, но сорта озимой пшеницы дают зерно с малой клейковиной, что затрудняет их применение в хлебопечении.

Вопрос 8. Чем отличается кукуруза от ржи?
У кукурузы, в отличие от ржи, толстый и неполый стебель. Соцветие у кукурузы — початок (женские цветки) и раскидистая метёлка (мужские цветки), а у ржи — сложный колос.

Вопрос 9. На основании каких признаков кукурузу относят к семейству злаков?
Длинные широкие листья кукурузы имеют параллельное жилкование. Выше узла, от которого отходит лист, находится влагалище. В месте отхождения листовой пластинки от влагалища имеется язычок. Цветки кукурузы однополые. Женские и мужские цветки расположены на одном растении. Пестичные цветки собраны в соцветие початок, а тычиночные цветки образуют раскидистую метелку. На основании перечисленных признаков кукурузу относят к семейству злаков.