"Биология. Бактерии, грибы, растения. 6 класс". В.В. Пасечник
 

Характеристика грибов-паразитов

Вопрос 1. Какие грибы называют грибами-паразитами?
Грибами-паразитами называют организмы, которые поселяются на живых организмах и используют для питания их органические вещества. Они отравляют организм, на (или в) котором живут, продуктами своей жизнедеятельности.К грибам-паразитам относятся головня, спорынья, возбудитель «черной ножки» капусты, трутовики и другие грибы-паразиты растений, вызывающие заболевания дикорастущих и культурных растений.

Вопрос 2. Как происходит заражение зерновых культур головневыми грибами?
Среди грибов, наиболее вредоносных для сельскохозяйственных растений, можно отметить возбудителя головни. Свое название заболевание получило из-за внешнего вида пораженных растений. Они похожи на обуглившиеся головешки. В этих черных колосьях вместо зерен образуются многочисленные споры гриба. Во время уборки урожая и молотьбы эти споры попадают на здоровые семена и сохраняются до весны. А весной, когда из семени начинает формироваться растение, споры гриба прорастают, и мицелий проникает в ткань проростка. Гриб развивается внутри растения-хозяина и достигает колоса. Гифы поражают зерновки злака и за счет питательных веществ, накопленных в зерновках, образуются споры гриба.

Вопрос 3. Какой вред наносят деревьям трутовики?
Большой вред лесному хозяйству наносят грибы, которые паразитируют на деревьях. Они называются трутовиками. Деревья заражаются спорами этих грибов через повреждения на теле растения: трещины коры, обломки ветвей, солнечные ожоги и др. Мицелий этих грибов развивается в древесине, а плодовые тела формируются на стволах деревьев. Плодовые тела многолетние, твердые, имеют форму копыта и нередко расположены один над другим в виде этажерки. На их нижней стороне в трубочках формируются споры. Пораженные деревья становятся хрупкими и в конечном итоге погибают.
Вопрос 4. Как предупреждают заражение деревьев грибами трутовиками?
Споры трутовиков проникают в дерево через раны, появляющиеся в коре при поломке ветвей, морозобоинах, солнечных ожогах и других повреждениях. Поэтому повреждения коры аккуратно заделывают садовым варом. Плодовые тела грибов трутовиков сбивают и сжигают.
Вопрос 5. Каковы общие признаки грибов?
Для грибов характерны следующие особенности.
1) основной тип питания — гетеротрофный: сапротрофный или паразитический; отсутствуют хлорофилл и пластиды, пигментов очень мало (различают экзопигменты, окрашивающие субстрат, и эндопигменты, например придающие окраску шляпкам грибов; некоторые грибы обладают люминесценцией);
2) клеточная стенка содержит хитин, но с меньшим содержанием азота по сравнению с покровами членистоногих, а также гликоген и пигменты (меланин); у оомицетов в состав клеточной стенки входит не хитин, а целлюлоза;
3) основными запасными веществами являются гликоген, волютин, масла, но никогда крахмал;
4) ядро может быть одно или несколько, на некоторых стадиях развития — два (дикарион сумчатых грибов);
5) у грибов специфический метаболизм, характерно образование вторичных метаболитов, например: пенициллина, циклоспорина, гиббереллина;
6) тело грибов имеет мицелиальную организацию и состоит из нитевидных образований — гиф; мицелий может быть неклеточным (цинотическим) и септированным (клеточным); некоторые низшие грибы не имеют мицелия и представляют собой комки голой протоплазмы (например, возбудитель «черной ножки» капусты);
7) для многих грибов характерны плодовые тела, образованные ложной тканью — плектенхимой; они могут быть замкнутыми, полузамкнутыми, открытыми, шляпковидными (у базидиальных грибов), коралловидными, цветковидными (у некоторых гастеромицетов) и т.д.; у грибов имеются склероции — переплетения гиф, в которых накапливаются запасные питательные вещества;
8) митотическое и мейотическое деление грибов осуществляется особым образом: ядерная оболочка не разрушается и не восстанавливается, а веретено деления образуется под ядерной оболочкой, после разделения хромосом ядро разделяется перетяжкой;
9) для грибов характерен гетерокариоз, т.е. в цитоплазме располагаются два гаплоидных, генетически различных ядра, которые могут сливаться, при этом образуется диплоидное, иногда гетерозиготное ядро (парасексуальность).